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Not known Facts About 花膠

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花膠又名魚肚,即魚鰾,英文為fish maw。花膠為名貴食材,分了很多級數和種類,通常花膠越大(頭數越小)、越厚、屬肚公(雄性),就越昂貴。 花膠價格高低和魚的種類有關,若魚品種稀有,製作出的花膠價格就高。此外,它還有雄肚和雌肚之分,分別指取自雄魚和雌魚的魚鰾。雄肚口感比較粗厚爽口,很耐煮,常用來單獨做菜;雌肚比較柔軟細滑,不耐煮,適合煲湯。 另外,花膠高蛋白、低膽固醇及低脂肪含量的特性,讓花... https://hectord2963.qodsblog.com/34454787/how-much-you-need-to-expect-you-ll-pay-for-a-good-花膠

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